ALAM

blogger and founder @plat_m, think about Indonesia, act in Madura, studying smart city, community developer, @limaura_'s husband | E: nurwahyualamsyah@gmail.com | LINE: @wahyualam

Kesaktian Rempah Mampu Selamatkan Ikan

Rempah-rempah sebagai obat. Foto: shutterstock

Rempah-rempah sebagai obat. Foto: shutterstock

Keajaiban rempah tak perlu diragukan lagi. Tanaman ini seakan memberikan hadiah tak ternilai bagi tanah nusantara. Indonesia harus bangga dan bersyukur punya tanah yang ditumbuhi tanaman ajaib ini.

Rempah mempunyai banyak manfaat dan keunikan. Mulai digunakan sebagai bumbu masakan, penghangat tubuh hingga obat dari berbagai penyakit.

Saya awalnya ragu membaca sebuah artikel penelitian teman di Universitas Airlangga, Surabaya. Rempah juga memiliki ‘kesaktian’ yang lain, yaitu mampu menyelamatkan ikan. Bahkan teman saya, mahasiswa Unair mengatakan, jika (more…)

By ALAM, ago

Bersholawat Bersama Ra Fakhri dan Habib Syekh

habib syekh bangkalan

Fenomena menarik sering terjadi di masyarakat Indonesia. Tahun 2010, untuk pertama kalinya pemain sepak bola timnas Indonesia masuk infotaiment yang biasa nyoroti artis. Masyarakat ikut heboh dan larut dalam fenomena menarik timnas yang dipelopori Christian Gonzales. Dari pagi, siang hingga malam, semua memberitakan timnas.

Fenomena yang menarik perhatian masyarakat banyak juga terjadi belakangan ini. Timnas U19 adalah pelakunya. Dimana pun tim asuhan Indra Sjafri ini bertanding, maka masyarakat akan tumpah ruah membanjiri stadion melihat langsung potensi pemain muda Garuda muda.

Ada banyak fenomena yang lain. Setidaknya itu yang ada di kepala saya.

Sejak lima tahun lalu, ada (lagi) fenomena menarik terjadi di negeri ini. (more…)

By ALAM, ago

Tanaman Obat Mahakarya Indonesia

Surga seakan-akan pernah bocor dan mencipratkan kekayaan dan keindahannya. Dan keindahan itu bernama Indonesia.
~ Emha Ainun Najib

***

 

Kita adalah manusia yang sangat beruntung. Beruntung bisa dilahirkan di negeri yang kaya raya. Kaya akan tradisi, kaya akan bahasa, kaya akan ragam budaya, kaya akan pemandangan menakjubkan, juga kaya akan sumber daya alam. Kekayaan alam Indonesia sungguh tak terperi. Di ujung timur kita punya gunung emas, kita punya gugusan pulau indah, kita juga punya gunung berapi yang mengelilingi Nusantara.

Dan satu dari sekian kekayaan itu adalah rempah.

Rempah-rempah sebagai obat. Foto: shutterstock

Rempah-rempah sebagai obat. Foto: shutterstock

Gemah Rempah harus dikembalikan. Tentu kita menjajah dunia dengan rempah. (more…)

By ALAM, ago

Membeli Suasana dan Konsep Hotel

Menginap di hotel adalah hal biasa bagi orang bekerja sangat “mobile”. Dalam seminggu mengharuskan mereka berpindah-pindah tempat dari satu kota ke kota lain. Ketika memiliki budget unlimited, tentu harga adalah nomor keduaratus. Salah satu hal yang sangat diperhatikan mereka adalah pelayanan, kenyamanan dan suasana.

Ada istilah, “yang kita beli suasananya”. Istilah ini mungkin ada benarnya. Karena dengan suasana yang berbeda, pikiran kita akan lebih mengalami pembaharuan, keluar dari rutinitas yang biasa di kantor.

Ketika yang ingin kita beli adalah suasananya, memilah konsep hotel yang akan kita tempati menjadi hal mutlak harus diperhatikan.

Aku sering menginap di beberapa hotel di berbagai kota di Indonesia ketika jalan-jalan ke sana. Mulai hotel dengan konsep minimalis, futuristik, unik hingga klasik pernah aku coba. Meskipun hanya sekali. 😀

Regatta Pantai Mutiara View

Hotel Regatta, Jakarta Utara

Perlombaan dalam membangun hotel dengan arsitektur yang futuristik selalu memberikan sisi menarik bagi para pelanggan untuk merasakan pengalaman baru. Dengan jumlah 10 tower apartemen dan 1 hotel (more…)

By ALAM, ago

Rempah-Rempah, Pembeda Cita Rasa Kuliner Nusantara

Dunia sudah mengakui kelezatan kuliner Nusantara. Sumber daya alam yang melimpah, struktur geografis didominasi laut serta kekayaan rempah, membuat masakan Indonesia beragam. Semua itu membuat negeri ini kaya akan cita rasa kuliner, mulai dari daging, ikan, sayuran hingga bumbu rempah yang segar. Ini tak dimiliki negara lain.

***

Berbeda pulau berbeda cita rasa, beda provinsi berbeda aroma, berbeda kabupaten beda cara masaknya, bahkan berbeda desa beda bumbunya. Ya, setiap daerah di Indonesia mempunya masakan khas yang tiada duanya. Tak terhitung berapa jumlah masakan khas daerah di Indonesia. Mulai nasi Padang yang termahsyur, Sate Madura, Soto Makassar, hingga Papeda di Papua.

rempah

Rempah-rempah Nusantara – Foto: sejarah.kompasiana.com

Satu jenis masakan saja bisa berbeda cita rasanya (more…)

By ALAM, ago

Nimbrung di Lentera Surabaya

“Bun, tolong gantikan saya mengenalkan Relawan TIK di acaranya Google, Kamis besok!”

Kalau sudah yang minta King Nopy, aku susah menolak. Beliau terlalu baik padaku, jadi rasanya berdosa besar jika aku menolak permintaannya.

Bu Risma sedang memberikan pidatonya saat aku merapat di ballroom Favehotel MEX Surabaya. Sejurus kemudian, sesi panel pertama. Aku menjadi panelis ketiga setelah Frenavit ngomongin tentang kampanye Internet Sehat dari ICTWatch. Sebelumnya sudah presentasi Pak Boni dari Kominfo yang lebih dulu bicara tentang regulasi internet di Indonesia. (more…)

By ALAM, ago

50 Ide untuk Plat-M

Berdiri dan tumbuh bersama komunitas serasa membuatku berhutang budi. Selama aku menjadi Klebun -baca: ketua- Plat-M, tentu aku menjadi orang pertama yang bertanggung jawab terhadap perkembangan Plat-M.

Perlu kerja kerasa dan pemikiran yang luar bisa untuk bisa tetap eksis dan menggelorakan semangat Menduniakan Madura. (more…)

By ALAM, ago

Menjajah Dunia Dengan Rempah

Disebutkan dalam buku Sejarah Rempah yang ditulis Jack Turner, rempah-rempah memberi pengaruh terhadap tokoh-tokoh penting sehingga dalam sejarah mereka akhirnya dikenal sebagai pengubah sejarah dunia,  mulai Yesus Kristus, Ibnu Sina sampai gadis-gadis Spice Girls. Dari Firaun Ramses hingga Marco Polo, Christopher Columbus, Vasco da Gama, Zheng He, Ferdinand Magellan, dan Francis Drake.

***

Semua beburu rempah. Termasuk Christopher Colombus yang akhirnya “kesasar” di Amerika. Begitu juga dengan Marco Polo, bangsa Belanda, Inggris dan perusahaan-perusahaan Perancis, Portugis, Spanyol, Italia, Arab, para pelaut serta pedagang lainnya. Mereka semuanya tertarik akan kisah rempah-rempah seperti cengkih dan pala.

Lupakan sebentar gemulat sejarah rempah. Gemuruh namanya sudah dikenal dunia sejak dahulu.

Bagaimana dengan manusia di zaman sekarang? (more…)

By ALAM, ago

“Buah Dari Surga” Asli Nusantara

rempah

Rempah-rempah Nusantara – Foto: sejarah.kompasiana.com

 Ribuan tahun yang lalu, di sebuah pulau kecil nan elok dan permai, terdapat tumbuhan aneh. Tumbuhan ini tidak pernah ditemui di daratan manapun di bumi. Benar, tumbuhan ini hanya keluar dari tanah yang subur. Tanah itu bernama Nusantara, dan tumbuhannya bernama rempah.

Bagaimana mungkin, tumbuhan yang disebut “buah dari surga” dan “punya kekuatan sihir” ini memberi pengaruh terhadap tokoh dan sejarah dunia.

Disebutkan dalam buku Sejarah Rempah yang ditulis Jack Turner, rempah-rempah memberi pengaruh terhadap tokoh-tokoh penting sehingga dalam sejarah mereka akhirnya dikenal sebagai pengubah sejarah dunia,  mulai Yesus Kristus, Ibnu Sina sampai gadis-gadis Spice Girls. Dari Firaun Ramses hingga Marco Polo, Christopher Columbus, Vasco da Gama, Zheng He, Ferdinand Magellan, dan Francis Drake. (more…)

By ALAM, ago